содержание Из чего складывается цена и где таится риск Опыт из практики: когда ?сэкономил? обернулось остановкой цеха Где искать баланс? Не бренд, а инжиниринг На что смотреть при приёмке и пускон...

содержание Где кроется цена и где не стоит экономить Опыт из практики: когда ?дешево? оказалось дорого Что можно сделать, если бюджет действительно мал Вместо заключения: на что смотреть при выбор...

содержание Где на самом деле начинается ?дешевизна? Оборудование: сердцевина экономики процесса Рецептура как поле для экспериментов и ошибок Логистика сырья и отходы: неочевидная статья расходов ...

содержание Что ломается на дешёвом сегменте с цельнозерновой мукой Где искать разумный компромисс: не дёшево, а оптимально Опыт с европейским и адаптированным оборудованием Скрытые расходы, о кото...

содержание Что на самом деле значит ?дешевая автоматизация?? Ключевые узлы: где нельзя экономить, а где можно Подводные камни: что не пишут в рекламных буклетах Опыт из практики: когда ?дешево? ок...

содержание От ингредиентов до упаковки: где прячутся настоящие расходы Оборудование: разовая боль или постоянная экономия? Энергия, логистика и неочевидные траты Опыт неудачи: когда ?дешево? оберн...